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不管怎样的事情, 都请安静地愉快吧! 这是人生。我们要 依样地接受人生, 勇敢地、大胆地, 而且永远地微笑着。 希望是附丽于存在的,有存在, 便有希望,有希望,便是光明。

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天热 教你做开胃的凉拌菜  

2007-07-04 09:04:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣白菜

天热 教你做开胃的凉拌菜 - 百合 - 梦游百合花海的博客

  原料:大白菜、粗细辣椒面、蒜、姜、梨子、海鲜汁

  制作:

  1.大白菜洗净切两半,在叶片间撒上粗盐腌制6小时;

  2.梨去皮切块榨汁,蒜捣成泥,姜切成姜末;

  3.用3勺粗辣椒面、1勺细辣椒面,加梨汁、海鲜汁、蒜泥、姜末、味精,以及少许水一起搅匀;

  4.把做好的酱汁均匀地涂在大白菜两面,再一张张码好;

  5.在室温下发酵24小时,再放进冰箱冷藏24小时即可。

  口感:酸甜微辣,第一眼看见辣白菜那红红辣辣的样子,你一定会胃口大开。

 

手撕大拌菜

天热 教你做开胃的凉拌菜 - 百合 - 梦游百合花海的博客

  原料:紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜

  制作:

  1.先将所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切丝或切片备用;

  2.白芝麻炒香;

  3.将等量的醋和白糖调匀,再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用;

  4.把调好的汁倒入准备好的原料里,撒上白芝麻搅拌均匀,即可。

  口感:酸甜爽脆,这道凉拌菜不仅能让人调换口味,而且非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理念。

  

红男绿女

天热 教你做开胃的凉拌菜 - 百合 - 梦游百合花海的博客

  新鲜嫩黄瓜洗净,拍成小块,加较多一点的盐腌制片刻。

  小番茄(圣女果)对半切开,待用。

  将黄瓜渍出的多余水份倒掉。

  准备一些蒜茸,用烫油激出香味。然后放适量糖、醋、鸡精、盐调味,味道合适,则将黄瓜和小番茄都放入拌匀即可。

 

蒜泥海木耳

天热 教你做开胃的凉拌菜 - 百合 - 梦游百合花海的博客

  原料:海木耳、蒜

  调料:盐、味精、香油、芝麻制法:将海木耳用温水泡开洗净,加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀,即可上桌。

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