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不管怎样的事情, 都请安静地愉快吧! 这是人生。我们要 依样地接受人生, 勇敢地、大胆地, 而且永远地微笑着。 希望是附丽于存在的,有存在, 便有希望,有希望,便是光明。

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蕃茄焖牛肉  

2009-11-27 21:57:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2009年11月27日 - 百合 - 百合的博客

 

特 点:

    色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

 

原 料:

    蕃茄250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油      15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。

 

操 作:

   1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。

   2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右,再放蕃茄白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。

 

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