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不管怎样的事情, 都请安静地愉快吧! 这是人生。我们要 依样地接受人生, 勇敢地、大胆地, 而且永远地微笑着。 希望是附丽于存在的,有存在, 便有希望,有希望,便是光明。

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飘香嫩豆腐  

2009-12-15 00:20:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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飘香嫩豆腐 - 百合 - 梦游百合花海的博客

菜品特色:

荤素搭配、营养丰富、老少皆宜、节省煤气 、制作简单。

材料:

内脂豆腐1/2盒、猪肉沫80克、新鲜红椒1个、葱花1小匙、蒜蓉1小匙

调味料:

四川的红油豆瓣酱、盐、酱油、砂糖、鸡精。

  制作方法:

  1、锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

  2、放入肉沫小火煸炒至熟。

  3、加入酱,砂糖。

  4、加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。

  5、至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

  6、内脂豆腐切成整齐的薄片。

  7、将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆。

  8、锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟。

  9、用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

  10、再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可。

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